Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller kraftig blender. Kjør til en jevn, fuktig masse, dette kan ta noen minutter. Evt. tilpass konsistens med nøttesmør eller kokosolje hvis den er for tørr. Klem massen mellom hendene og kjenn om den holder sammen.

Ta litt av deigen med en skje og rull til små kuler. (Tips: fukt hendene med litt vann). Du kan også trille kulene i kokosmasse, kakao eller hva du ønsker. La kulene stå minst 30 minutter i kjøleskapet. Oppbevares i en tett boks i fryseren eller kjøleskapet.

Du kan også bruke alle typer nøtter som valnøtter, peanøtter, paranøtter, pekan osv. Massen «funker» best med 1:1 mandler eller cashewnøtter.
Ha sesam eller solsikkefrø oppi.
Bland dadlene med tørket aprikos eller plommer.
Kan også lages uten kakao.